Iroha Kitaten

Iroha Kitaten의 스키야키는 냄비에 재료를 넣고 끓이기 전에 고기 한 점을 굽는 것으로 시작한다. 냄비에 소기름을 두르고 자라메를 뿌린 뒤 고기를 펼쳐 간장을 두르는 방식이다. 방문객의 기록에는 먼저 구운 고기를 달걀에 찍어 맛본 다음 채소와 두부 등을 넣는 간사이식 먹는 법이 소개돼 있다. 처음 고기를 직원이 구워 주었다는 후기도 있다. 달콤짭짤하게 구운 고기를 즐긴 뒤 고기의 감칠맛이 배어드는 채소와 두부로 이어지는 흐름이 이곳 스키야키의 묘미다.

스키야키 외에도 메뉴에는 미즈타키, 오일야키, 소금구이, 아미야키가 있다. 그중 ‘오일야키’는 스키야키와는 다른 고기 요리를 찾을 때 고려할 만한 메뉴다. 주문한 방문객은 두툼한 안심을 무즙과 육수에 곁들여 먹고, 살이 도톰한 표고버섯과 미쓰바도 즐겼다고 전했다.

개인실에서 식사했다는 후기가 여러 건 있어, 여럿이 저녁을 먹거나 대화를 나누며 전골을 즐기고 싶을 때도 선택하기 좋다. 예약이 가능하며 특히 저녁에는 예약을 권하고 있으니, 폰토초에서 식사할 계획이 정해졌다면 미리 문의해 보자.